مكبوس كنعد

[النشمي]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اول شي نقلي البطاطس للحمسة ونخليها على جنب

http://up.graaam.com/uploads/imag-4/graaam-4c3b9ed9a41.jpg

نحمس البصل في الجدر مع 1 ليمون اسود منتف

http://up.graaam.com/uploads/imag-4/graaam-4eb9312cbfd.jpg

نبهر السمك الكنعد بهالبهارات المحبوبه عندكم والثوم والزنجبيل ونقليه

شكله بعد القلي

http://up.graaam.com/uploads/imag-4/graaam-4cb87f2c035.jpg

بعد ماياخذ البصل لون نضيف عليه الملح شوي كركم فلفل اسود بزار والبهارات الصحيحه

http://up.graaam.com/uploads/imag-4/graaam-45e0d5f1cf3.jpg

نضيف الطماطم الفلفل الرومي والحار والكزبرة

http://up.graaam.com/uploads/imag-4/graaam-4e522fa47f8.jpg

نضيف السمك ونقلب

http://up.graaam.com/uploads/imag-4/graaam-43ba3038763.jpg


نضيف الماء ونحرك

http://up.graaam.com/uploads/imag-4/graaam-439859d8d6a.jpg


نخليه عالنار لين يستوي السمك

نرفع لاسمك ونضع الرز

http://up.graaam.com/uploads/imag-4/graaam-47447ba8dfc.jpg

هذا شكله بعد ماستوى

http://up.graaam.com/uploads/imag-4/graaam-4f740096667.jpg

طريقة الحمسة او الحشوه اللي توضع فوق الرز عند التقديم هي
نحمس البصل مع ليمون اسود منتف واحد فقط مع ازالة البذور لازم والبهارات هيل مطحون فلفل اسود بزار ملح


http://up.graaam.com/uploads/imag-4/graaam-450afb77fea.jpg

نضيف الكزبرة الخضرا ونقلب
المكسرات المسلوقه والمقشرة لوز وكاجو

نضيف الزبيب
ونحط زعفران مطحون مع ماء ورد شوي بس عشان اللون والنكهه

http://up.graaam.com/uploads/imag-4/graaam-49b0a1add53.jpg

البطاطس اللي قليناه من اول السالفه نحطه فوقهم ونقلب ونغطيه شوي بس خمس دقايق الى 7 دقايق
على نار هادئه

http://up.graaam.com/uploads/imag-4/graaam-42f6c0e9f38.jpg


الدقوس نسلق 4 طماطم مدة خمس دقايق وبعدين نخليها تبرد ونقشرها ونزيل البذور وهذا شكلها نحطها بالقلاص عشان بنطحنها


http://up.graaam.com/uploads/imag-4/graaam-4b4784c67f3.jpg

نضيف الكزبرة ثوم فصين الى 3 فصوص وفلفل اخضر حار 2 وملح
وبعد ماطحنته هذا شكله وطعمه يهبل يخلي الواحد ياكل وايد اللي يسوي رجيم لاياكله

http://up.graaam.com/uploads/imag-4/graaam-49f013f4959.jpg

مجبوس الكنعد بعد ماخلصنا منه هذا شكله
http://up.graaam.com/uploads/imag-4/graaam-4a051bfbd9d.jpg

[محمد القباني]

السلام عليكم


ياسلام على الكنعد :)

الله يعطيك العافية يالنشمي

[النشمي]

الله يعافيك

ياسلام على الكنعد

هع
اجل اشتهيت :) كبسة الكنعد

شكراً لمرورك يابو حميد